PROJETES .

Sur le site de l’entreprise Soulard il est écrit:
« Retrouvez notre savoir-faire canard dans notre boutique qui se situe à l'Oie au sein de la maison familiale SOULARD.
Vous y trouverez : canard entier, filet, cuisse, magret, confit, foie gras crue et transformé, mi-cuit ou conserve. ».
Cette entreprise qui date du début du siècle dernier a entrepris de réaliser une boutique au rez-de-chaussée de la maison familiale.
L’enjeu était de retrouver une facture début de siècle, en alliant la modernité essentielle. Ainsi la chaine de froid n’est-elle jamais rompue; les contraintes urbaines sont respectées, en même temps le charme d’autrefois agit.